تُعدّ شجرة اللوز من أوائل الأشجار التي تمّ تدجينها في العصور القديمة، حيث تمّ اكتشاف أشجار لوز مُدجَّنة في إحدى مناطق الأردن، وتعود أصولها إلى الفترة ما بين 2000 - 3000 قبل الميلاد، ويُعتبر اللوز من البذور مفردة النّواة، ولا ينتمي اللوز إلى فصيلة الجوزيّات، التي تتضمّن الجوز والبندق، وقد سُجّلت العديد من الفوائد للوز على مرّ العصور، كما أنّ العلماء يوصون بتناول اللوز ضمن النظام الغذائي اليوميّ، إذ إنّ اللوز غنيّ بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والبروتين، حيث تحتوي الحفنة الواحدة منه؛ أي ما يٌقارب 30 غراماً، على ثُمن الكميّة التي يحتاجها الشخص من البروتين يوميّاً، وبالرغم من إمكانيّة تناول اللوز نيء، أو محمّصاً، إلّا أنّ منتجاته تتوافر في الأسواق بعدّة أشكال، حيث يمكن الحصول على حليب اللوز، وزبدة اللوز، وطحين اللوز كذلك، كما يمكن إضافته مُقشّراً، أو مسحوقاً، إلى العديد من الوصفات للحصول على فوائد غذائية مميّزة.

 فوائد اللوز :

 يحتوي اللوز على كميّة كبيرة من العناصر الغذائيّة الضرورية للصحّة، وفيما يلي توضيح لأهم الفوائد الصحيّة للّوز
مساعدة اللوز في نقص الوزن لا يستطيع جسم الإنسان هضم المكسّرات بشكل كامل، حيث إنّها تحتوي على بعض المواد التي يصعب هضمها، وهناك بعض الأدلّة العلميّة على أنّ تناول المكسرات يمكن أن يُعزّز العمليات الأيضيّة في الجسم، حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ إضافة 84 غرام من اللوز إلى الحمية ذات السعرات الحرارية المنخفضة، أدّى إلى فقدان 62% من الوزن، مقارنة بالأفراد الذين اتّبعوا أنظمة غذائيّة غنيّة بالكربوهيدرات، كما أنّ هناك العديد من الدراسات التي تدعم فعاليّة اللوز في خفض الوزن، حيث أُجريت دراسة أخرى على مئة امرأة من اللواتي يعانين من زيادة في الوزن، وكانت نتائجها أنّ النساء اللواتي يتناولن اللوز يفقدن وزناً أكبر من اللواتي لم يتناولنه، بالإضافة إلى تحسُّن قياسات محيط الخصر، وبالرغم من فوائد اللوز في فقدان الوزن، إلّا أنّه قد يسبب مشاكل صحيّة إذا تمّ تناوله بشكل عشوائيّ، أو بكميّات كبيرة. مساعدة اللوز في الشعور بالشبع

مصدر الخبر: إدارة البوابة الإلكترونية

تاريخ الخبر : 12/4/2024