الليمون الحامض يعتبر الليمون الحامض من أصناف الفاكهة التي تمتاز بمذاقها شديد الحموضة ويعدّ من المصادر الغنيّة بفيتامين ج وعادةً ما يستخدمها الناس بكميات قليلة وذلك بإضافتها إلى السلطات،والصلصات،والعصائر،وقد استُخدِم الليمون منذ القِدم للوقاية من الأسقربوط أو علاجه وذلك خلال الرحلات البحريّة الاستكشافيّة الطويلة وينتج هذا المرض عادةً نتيجة نقص فيتامين ج كما يحتوي الليمون على كميات عالية من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم